Латинское название: Ascophyllum nodosum.
Английское название: Kelp Pacific.
Семейство: пессониевые - Lessoniaceae.
Народные названия: келп, аскофиллум узловатый, макроцистис грушевидный.
Используемые части: используют слоевище, содержащее агар, состоящий из полисахаридов. Водоросли бурые собирают в течение всего года и используют как источник йода, который они поглощают из морской воды.
Ареал обитания: бурая водоросль аскофиллум относится к группе донных (бентосных) водорослей, распространенных у берегов Азии и Европы, Америки. Добывается в экологически чистых районах северных морей. В морях Южного полушария встречается самая крупная в мире водоросль-грушевидный макроцистис. Общая длина его достигает от 150 до 300 метров и больше. Макроцистис означает «крупноклеточный». Клетки этой водоросли огромные.
Химические вещества.
Слоевища бурой водоросли содержат витамины, микроэлементы (30), аминокислоты, слизь, полисахариды, альгиновые кислоты, стеариновую кислоту. Минеральные вещества, абсорбируемые из воды бурой водорослью в огромном количестве находятся в органическом коллоидном состоянии, и могут свободно и быстро усваиваться человеческим организмом.
Очень богаты йодом, большая часть которого находится в виде йодидов и йодорганических сединений.
Бурые водоросли богаты маннуроновой кислотой и дают альгинаты высокой вязкости и маннитол, относящийся к шестиатомным спиртам и широко используемый в медицине и косметологии.
Аскофиллум оказывает защитное действие на кожные ткани благодаря макромолекулам, получившим название фукоидан (широко используется в талассотерапии).
Экстракт макроцистиса содержит аллантоин.
Бурая водоросль - полезные свойства и применение
Бурая водоросль - прекрасный источник натурального органического йода.
Йод – незаменимый микроэлемент для человека. Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, которые управляют процессами развития и функционирования головного мозга и нервной системы, поддерживают нормальную температуру тела.
Низкий уровень этих гормонов может отрицательно повлиять как на физическое состояние, так и на интеллектуальные способности человека. Йод также необходим дня нормального психического развития, особенно в раннем детском возрасте.
При применении йода происходит снижение уровня холестерина в крови у больных атеросклерозом.
Пища с достаточным содержанием йода увеличивает продолжительность жизни.
Альгин бурых водорослей адсорбирует большинство токсических веществ из желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина, поэтому йод хорошо зарекомендовал себя в лечении ожирения и атеросклероза.
Бурая водоросль входит в состав БАД Витазаврики (детские витамины и минералы), Келп (бурая водоросль), производимых по фармацевтическому стандарту GMP.
Водоросли бурые обладают антибактериальными свойствами, обусловленными наличием бромфенола и флороглицинола.
Благодаря высокому содержанию полифенолов бурые водоросли обладают антирадиационным эффектом.
Бурые водоросли способствуют выведению из кишечника токсинов, радионуклидов и солей тяжелых металлов, помогают при нервных расстройствах, уменьшают симптомы предменструального синдрома, нормализуют работу сердца, улучшают общее состояние организма.
Бурая водоросль замедляет развитие атеросклероза и снижает содержание холестерина в крови.
Полисахариды, содержащиеся в бурой водоросли, обладают свойством набухать и, увеличившись в объеме, раздражать нервные окончания слизистой оболочки кишечника, что стимулирует перистальтику кишечника и способствует его очищению.
Полисахариды также связывают токсины и выводят их из организма.
Бурые водоросли содержат бромфеноловое соединение, оказывающее влияние на патогенные микроорганизмы, особенно бактерии. Бурая водоросль содержит большое количество необходимых человеку макро- и микроэлементов (железо, натрий, кальций, магний, барий, калий, сера и др.), причём в наиболее доступной для усвоения хелатной форме. Бурая водоросль обладает рядом физиологических свойств: действует на сократительную способность сердечной мышцы, обладает противотромботической активностью, предотвращает развитие рахита, остеопороза, зубного кариеса, ломкости ногтей, волос, оказывает общеукрепляющее действие на организм. Как продукт моря, бурая водоросль содержит те натуральные элементы, которые в овощах встречаются в малых количествах.
Бурая водоросль помогает иммунной, эндокринной системам противостоять стрессу, предупреждать заболевания, улучшать пищеварение, метаболизм и общее самочувствие
